Τρίτη 4 Δεκεμβρίου 2018

Sushi-Σούσι


Το σούσι είναι παραδοσιακό Ιαπωνικό φαγητό και έχει ως βάση το ξυδάτο ρύζι (σάρι), το οποίο συνδυάζεται με άλλα υλικά, που αποκαλούνται νέτα. Συνήθως αυτά τα άλλα υλικά είναι θαλασσινά και ψάρια. Το μάκι σούσι (που σημαίνει τυλιχτό σούσι) είναι κυλινδρικού σχήματος, το οποίο επιτυγχάνεται με τη χρήση ένος σκεύους που μοιάζει με χαλί από μπαμπού. Το περιτύλιγμα είναι συνήθως από φύκια (νόρι). Μέσα στο μάκι υπάρχει ρύζι μαζί με ωμό ψάρι, καβούρι ή γαρίδα, καθώς και τραγανά κομμάτια από λαχανικά ή φρούτα, όπως αβοκάντο και αγγούρι. Το μάκι αρχικά είναι ένας μακρύς κύλινδρος, ο οποίος μετά κόβεται σε μικρότερα κομμάτια.(Πηγή)

Δευτέρα 10 Σεπτεμβρίου 2018

Siniyeh από το Ισραήλ


Το Siniyeh είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από το Ισραήλ , το οποίο έχει πολλές παραλλαγές. Αποτελείται από αρνίσιο κιμά ζυμωμένο με μυρωδικά και μπαχαρικά επικαλυμμένο με ένα μείγμα απο ταχίνι.

Δευτέρα 18 Ιουνίου 2018

Μαροκινό κοτόπουλο με βερίκοκα και πιλάφι λαχανικών Agrino Bistro


Μου αρέσει να δοκιμάζω νέες γεύσεις από όλες τις κουζίνες του κόσμου. Σε δήλωσα συμμετοχή σε διαγωνισμό της Agrino και κέρδισα ένα κουτί γεμάτο από τη νέα σειρά Agrino Bistro, την οποία μπορείτε να δείτε εδώ. Επέλεξα να συνοδεύσω το κοτόπουλο με πιλάφι λαχανικών.

Κυριακή 20 Μαΐου 2018

Ωμοφαγικό "τσίζκεικ" με κεράσια


Η πρώτη μου επαφή με τα ωμοφαγικά γλυκά ήταν αυτό το τσίζ κέικ. Δίχως ζάχαρη και δίχως ζωικά προϊόντα. Μόνο με ξηρούς καρπούς και φρούτα. Είναι vegan, νηστίσιμο και πολύ διαφορετικό! Δροσερό καλοκαιρινό, σαν τούρτα παγωτό.

Κυριακή 4 Μαρτίου 2018

Ταλιατέλες με σάλτσα σαμπάνιας και καπνιστό σολομό

Μπορεί οι συνταγές μακαρονάδων που έχετε φτιάξει κατά καιρούς, να σας άρεσαν, το συγκεκριμένο πιάτο θα σας ενθουσιάσει! Γεύσεις από Ιταλία αναμειγνύονται με τα αρώματα της Θράκης και το αποτέλεσμα είναι συναρπαστικό.